papkin (papkin1) wrote,
papkin
papkin1

Жульен из белых грибов в походе.

Практически в любом походе удается насобирать какое-то количество грибов, а потому добавьте этот рецепт в вашу копилку и порадуйте своих туристов вкусным и ароматным жульеном.





Что потребуется для жульена из лесных грибов:

-Лесные грибы - 300г.
-Репчатый лук - 1 головка;
-Чеснок - 5 зубчиков;
-Сухое молоко - 3 ст. ложки;
-Майонез - 2 ст. ложки;
-Натертый сыр - 4 ст. ложки
-Растительное масло - 5 ст. ложек;
-Молотый кориандр - 1 ч. ложка;
-Сухой укроп - 1 ч. ложка;
-Черный молотый перец - по вкусу;
-Соль - по вкусу;

А как его приготовить:

1. Грибы чистим и нарезаем или жульеном (тонкой соломкой) или тонкими ломтиками.
2. Лук - небольшими кубиками.
3. 3 столовые ложки сухого молока разведем теплой водой и тщательно перемешаем и разобьем комочки - это будет основа соуса для жульена.
4. На примус устанавливаем кастрюлю, наливаем немного растительного масла, хорошо его нагреваем и быстро обжариваем до полупрозрачного состояния лук.
5. Отправляем к луку грибы, и периодически помешивая, чтоб не пригорело, обжарим содержимое кастрюли минут 10,
6. А пока грибы с луком обжариваются, нарежем жульеном, или тонкими пластиками чеснок.
7. Хорошо перемешаем жульен, и по истечении 10-12 минут обжаривания грибов, выливаем в кастрюлю разведенное сухое молоко,
8. Как только содержимое кастрюли закипит, добавим немного майонеза, потомим жульен на медленном огне еще минут 5, после чего, добавим в кастрюлю сухую петрушку, кориандр и черный перец по вкусу. Дадим закуске еще покипеть минуты 2.
9. Обильно посыпаем блюдо натертым сыром, хорошенько все перемешаем, проверим на соль (сыр и майонез соленые!) и в случае необходимости, досолим жульен по вкусу,
10. Добавим чеснок, перемешаем, потомим жульен на медленном огне еще минуты 3, после чего, блюдо можно подавать к походному столу.

Оригинал взят у staryikot в Жульен из лесных грибов в походе

Tags: было, грибы, закусь, не моё
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Верхний постЪ.

    Видимо, и мне придется его написать, дабы не было недомолвок в связи с изменениями последнего времени. Итак. Журнал Как вы догадались, он про…

  • ПатронташЪ*

    Пистолетные / револьверные 2 мм 2х3,75 Лефоше 4 мм 4х8R Флобер; 4,5х7/4mm M20 CF; 4,5х40R СПС; 4,5х40R СПС/СПС-У; 4,6x30 HK; 5 мм…

  • ПЛЕЙЛИСТ

    Touch and Go - Would You Go To Bed With Me Spice Girls - Wannabe Алиса - Мама Гарик Сукачев - Напои меня водой Пикник - Египтянин Аквариум…

  • Двадцать лет назад...

    Ехали мы с супружницей в стольный град, шубку ей на зиму хотелось На Черкизон ехали, ага. Шубу, надо сказать, купили, какую хотели, красивую,…

  • Караоки.

    Пели старые мультяшки в сгоревший микрофон. Диски без субтитров, но мне понравилось.

  • ПугачЪ ))

    Страшное дело...

  • RIP

  • Dth[ybq gjcn (,kz[f ve[f? jnxtuj vtyz ghtn e;t ytltk.,)

    Офигеть (ху, конечно же) Знак вопроса американская ссссукккка не хочет ставить((

  • Нет, день седни явно не мой ((

    То карта крякнулась, теперь вот, с работы хрен выйдешь по такому кошмару мокрому, бррр... А завтра, вообще, конец света обещают. Только боюсь,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments