papkin (papkin1) wrote,
papkin
papkin1

Жульен из белых грибов в походе.

Практически в любом походе удается насобирать какое-то количество грибов, а потому добавьте этот рецепт в вашу копилку и порадуйте своих туристов вкусным и ароматным жульеном.





Что потребуется для жульена из лесных грибов:

-Лесные грибы - 300г.
-Репчатый лук - 1 головка;
-Чеснок - 5 зубчиков;
-Сухое молоко - 3 ст. ложки;
-Майонез - 2 ст. ложки;
-Натертый сыр - 4 ст. ложки
-Растительное масло - 5 ст. ложек;
-Молотый кориандр - 1 ч. ложка;
-Сухой укроп - 1 ч. ложка;
-Черный молотый перец - по вкусу;
-Соль - по вкусу;

А как его приготовить:

1. Грибы чистим и нарезаем или жульеном (тонкой соломкой) или тонкими ломтиками.
2. Лук - небольшими кубиками.
3. 3 столовые ложки сухого молока разведем теплой водой и тщательно перемешаем и разобьем комочки - это будет основа соуса для жульена.
4. На примус устанавливаем кастрюлю, наливаем немного растительного масла, хорошо его нагреваем и быстро обжариваем до полупрозрачного состояния лук.
5. Отправляем к луку грибы, и периодически помешивая, чтоб не пригорело, обжарим содержимое кастрюли минут 10,
6. А пока грибы с луком обжариваются, нарежем жульеном, или тонкими пластиками чеснок.
7. Хорошо перемешаем жульен, и по истечении 10-12 минут обжаривания грибов, выливаем в кастрюлю разведенное сухое молоко,
8. Как только содержимое кастрюли закипит, добавим немного майонеза, потомим жульен на медленном огне еще минут 5, после чего, добавим в кастрюлю сухую петрушку, кориандр и черный перец по вкусу. Дадим закуске еще покипеть минуты 2.
9. Обильно посыпаем блюдо натертым сыром, хорошенько все перемешаем, проверим на соль (сыр и майонез соленые!) и в случае необходимости, досолим жульен по вкусу,
10. Добавим чеснок, перемешаем, потомим жульен на медленном огне еще минуты 3, после чего, блюдо можно подавать к походному столу.

Оригинал взят у staryikot в Жульен из лесных грибов в походе

Tags: было, грибы, закусь, не моё
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ПатронташЪ

    Пистолетные / револьверные 4 мм < 4х8R Флобер; 4,5х7/4mm M20 CF; 4,5х40R СПС; 4,5х40R СПС/СПС-У; 4,6x30 HK; 5 мм < 5х18 Clement;…

  • ПЛЕЙЛИСТ

    Touch and Go - Would You Go To Bed With Me Spice Girls - Wannabe Алиса - Мама Гарик Сукачев - Напои меня водой Пикник - Египтянин Аквариум…

  • Мексика вдула Германии )))

    Бгггг ;))) 1:0

  • Если вы прямо сейчас не смотрите футбол....

    ...вы уже просмотрели 5 ( пять) голов в матче Испания - Португалия (( Еще здесь?! Бегом к телеку, еще полчаса осталось!!!

  • Вот так так ))

    Иран на 5-й добавленной минуте уделал Марокко )) 1:0. Автогол ;) Первый раз на ЧМ, первая победа сборной (а с ними даже товарняки играть не…

  • Какая боль, какая боль... ;)

    Не аукнется ли падением цены на черное золото? А то уж Темнейший несколько обескураженным выглядел... )) Ну, и как без этого )))))

  • С праздником вас, вязальщицы Робеспьера

    Сегодня, в одну из суббот июня, начиная с 2005 года, в мире отмечается необычный праздник — Всемирный день вязания на публике (World Wide Knit in…

  • Когда стреляют в левую мышцу...

    ...и не попадают из-за прицелов...

  • Уестествить...

    Как соловей... Кого, чего... Зачем?.. Написал. Задумался. Живут же люди... Ы... ...

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments