papkin (papkin1) wrote,
papkin
papkin1

Как это было...

Помню, подогнал среди глухозимья 2010 года мне шурин щучку, пойманную среди многих на жерлицу, а поскольку речную рыбу, из-за ее гадских, везде застревающих костей, я терпеть ненавижу, но и обижать родственника не хотелось, решил я извратится в приготовлении оной... ;))




Понятно, что всякую (ну, почти всякую) рыбу сперва почистить требуется, а дело это в условиях типовой малогабаритной кухни долгое, грязное и вонючее. Но тут приходит на помощь прогресс, купленный за 100 рублей в рязанской электричке ))



Фоту другой стороны с лого производителя не ставлю специально, дабы не обвинили в б-гомерзком (но таком желанном) продакт-плейсменте ;) Независимо от этого, с чисткой щуки коробочка справилась, а грязи (разлетевшейся чешуи) было на порядок меньше, в отличии от традиционного способа.



Вырезал жабры, дабы и объем головы использовать для начинки.



Выпотрошил (с икрой оказалась ))...



...и содрал кожу (икра собранная в блюдечке в верхнем левом углу виднеется ))



Снял мясо с костей, превратил его вместе с небольшой луковицей в фарш, куда добавил булочку, размоченную в сливках, икру и яйцо, соль-перец-травки...



... набил этим делом кожу и - в фольгу, смазанную маслом.





Противень с полуфабрикатом - в духовку, разогретую до 200 градусов, где запекать минут 30.



Маленько прилипла, но на вкус это, как сейчас помню, не повлияло ))
Затем щука была остужена, настоялась около часа в холодильнике, а затем была употреблена по назначению ;)

Приятного аппетита! ;)

Tags: было, закусь, изпампасов, фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Верхний постЪ.

    Видимо, и мне придется его написать, дабы не было недомолвок в связи с изменениями последнего времени. Итак. Журнал Как вы догадались, он про…

  • ПатронташЪ

    Пистолетные/револьверные 2 мм 2х3,75 Лефоше 4 мм 4х8R Флобер; 4,5х7/4mm M20 CF; 4,5х40R СПС; 4,5х40R/Турбовинтовой; 4,5х40R СПС/СПС-У;…

  • ПЛЕЙЛИСТ

    Touch and Go - Would You Go To Bed With Me Spice Girls - Wannabe Алиса - Мама Гарик Сукачев - Напои меня водой Пикник - Египтянин Аквариум…

  • Я сегодня стал собственником двушки в мск...

    за ~ 1 млн. руб. Кста, одно из сбывшихся желаний падающей звезды ;) А серьезно - так можно. Спрашивайте (не гербалайф, бгг).

  • Падающая звезда

    Разбирал тут старый фотоархив и набрел на фотки неба образца 2015 года... Помню, объявили тогда очередной пролет персеидов, погоды стояли на…

  • Кубиков?

  • На улице - дождь.

    А у меня - отгул. И это - хорошо!

  • Вот так вот бывает тож...

    Без всяких видимых причин взял и помер (( Поменял батарейку, включил, на третьем режиме выключился... И всё. Чистки, постуки не помогли.…

  • Жижа

    не моё и не про то, но! У нас на даче есть соседка - одинокая баб Зина. Сын у баб Зины умер, еду ей привозит бывшая жена этого сына. Она же…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments